Le retour des recettes basiques à la con qui vont bien. Je pense toujours aux oeufs, mais je ne trouve pas le moment de faire une tortilla… Dingue.
En tout cas, là c’est le jour de la chakchouka.
Je pense, ce faisant, à toutes celles qui aiment les légumes, mais ne savent plus comment en faire, cherchent [...]

(Photo sans véritable rapport avec le reste ;
il s’agit d’une purée froide de pommes de terre à l’huile d”olive,
servie avec olives et persil ;
une salade de pomme de terre en purée, si on veut ;

c’est une adaptation perso d’une recette libanaise,
mais ne le dites pas à un Libanais, je mourrais de honte)

La [...]

J’ai beau vivre loin du Nord aujourd’hui, je n’en garde pas moins la nostalgie de certains parfums, de certains goûts…comme la tarte au sucre candy de ma mémé, les crêpes à la vergeoise, les salades de betteraves rouges dont la couleur me rebutait parfois, la confiture à la rhubarbe… et le goût du speculoos.
Ce petit [...]

Comme suite logique de ce que j’ai expliqué pour Noël, dans le semaine suivra la présentation d’un repas de Noël. Mon idée, c’est toujours de faire exister une fête, mais avec de petites choses, pas nécessairement des plats couteux. Mais je dois dire à ce sujet deux ou trois choses.
Beaucoup de gens se figurent que [...]

Ah, la tarte au citron !!!!

Il y a deux ans, le Chef cuisinait fréquemment ; très fréquemment ; et puis nous avons déménagé, et puis le Chef a changé de travail, été très occupé, fatigué, et avec le changement de lieu, nous avons changé de rythme de vie : et le Chef n’a plus cuisiné.
Les [...]