Bonjour !
Je ne sais pas vous mais, moi, j’ai un peu le bourdon ce matin… Noël est fini. On reprend le train-train pour quelques jours mais les cousins, les cris de joie des enfants, les pets flatulents, les bûches aux cent et un parfums me semblent déjà loin, trop loin…
Les retardataires peuvent toujours m’envoyer leurs [...]

Cette année, point de polaroïds. J’ai décidé d’opter pour des timbres parce que les timbres représentent la communication, l’ouverture (bon, les factures aussi), les gentils voeux que l’on s’envoie les uns les autres.
Cette année, nous commençons la farandole par les très féeriques décorations festives d’Annouchka,

puis le sapin de Cecy (je suis fan des pères Noël [...]

Voici le moment d’évoquer le dessert.
Le dessert est très simple, je l’ai fait souvent.
Réalisation :
Faire revenir les pommes épluchées et coupées en dés dans du beurre
Ajouter le sucre, faire caraméliser
On laisse cuire selon le goût : pommes croquantes ou cuites.
Ajouter les raisins secs et les amandes.
Placer dans un saladier pour refroidir.
Pour fermer les aumonières, [...]

(Et aussi, hum, hum, de la crème fraîche épaisse, Flannie j’ai oublié…)

En introduction, je signale que je suis en rage : pour cette entrée, tout est dans la crème fraîche battue que l’on met sur la soupe et qui transforme une soupe ordinaire en cappuccino : mais la crème espagnole n’a jamais voulu monter, [...]

Pour ce menu de Noël, voici d’abord le plat. Il est très facile, le Chef a pris plein de photo, donc je ne vais pas trop écrire.

On commence.

On mélange de façon homogène les fruits secs, l’oeuf, le pain trempé dans le lait, la chair à saucisse, l’oignon et le persil hachés.

On prend ensuite une escalope, [...]

Lui laissez-vous souvent la parole ? Moi, je me bats constamment contre elle. Non pas que je ne l’aime pas. Je ne la renie pas non plus mais j’ai trouvé un nouveau cheveu blanc sur mon épaule hier. Lui laisser trop souvent la parole ne serait pas sérieux.
Si ?
Non…
Voyons !
Tout ça pour vous dire que [...]

J’avais 20 ans, mes cheveux aussi. Nous étions jeunes, insouciants et heureux – sauf peut-être mes cheveux qui apprenaient depuis quelques temps à résister non sans mal aux longues nuits de beuveries que Lord Paclair et moi leur infligions plusieurs fois par semaine. Sans compter les orgies de kebabs, de pizzas et d’autres plats innommables [...]

Brûler des sacs à l’effigie de quelqu’un? De la femme d’un chef d’Etat?
Je n’en reviens pas.
J’ai lu ça là.
Alors, tout d’abord, la marque :
Selon le site même de la marque, qui pratique une provocation intéressante, Peter Mertes vient à la réunion parce qu’il fait beau et qu’il y a des jolies filles. Il ouvre un [...]

Avant de vous parler du menu de Noël, voici la présentation d’une brioche extraordinaire, que l’on peut décliner de mille et une façons.
J’ai décidé, dans le cadre de mon forcing sur Noël, de fêter la sainte Lucie ou fête de la Lumière. Pour la Sainte Lucie, j’ai préparé cette brioche.
Trouver une recette
Pour la faire il [...]

Comme suite logique de ce que j’ai expliqué pour Noël, dans le semaine suivra la présentation d’un repas de Noël. Mon idée, c’est toujours de faire exister une fête, mais avec de petites choses, pas nécessairement des plats couteux. Mais je dois dire à ce sujet deux ou trois choses.
Beaucoup de gens se figurent que [...]